这种不起眼的疾病让英国生蚝大崩溃,与美食纠缠百年仍在作恶

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牡蛎,也就是我们所说的生蚝,在中国也十分常见,更是风靡于各大宵夜摊。不过区别于中国,欧洲等地的百姓却对生蚝欣赏不来。

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味道还可以 有好吃的[微笑] 海边小孩半个吃不下 我的叔叔于勒 我也觉得不咋地 为什么呢 我就觉得贵 还没有人吐槽哦,快来发表你的观点吧

丹麦生蚝泛滥成灾不说,一份英国的报告更指出他们最讨厌的10大食物之首便是生蚝。

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生吃谁受得了? 最恶心就是生蚝肚子里的黑绿色东西…… 他们讨厌生蚝的主要原因是他们吃的是活的.... 那他们还吃…… 就算海边长大,生吃这东西我也有点遭不住[石化]

在英国,生蚝也曾有过一段非常“平民”的辉煌时期。在19世纪,生蚝仍属平民百姓的日常饮食范畴,更是当时最畅销的海鲜,没有之一。

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这人的腰带好高啊 我的叔叔于勒里写的就是于勒在海边开生蚝

1851年,伦敦的鱼市场(billingsgate)就卖出了5亿只生蚝。按照当时的人口算下来,平均每位伦敦市民每年就得吃上200只。一便士四只的生蚝,不分贵贱人人都买得起,也成了伦敦的代表性食物。

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一个便士4个~~让我想起了我的叔叔于勒 一个便士等于1毛左右

然而可惜的是,一次灾难性的食物中毒,就使生蚝的命运从此改变。1902年11月10日,温切斯特市政厅举办了一场生蚝盛宴。

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温切斯特不是那个什么

在尽情享受过佳肴后,客人们却遭遇了非常严重的食物中毒。超过一百人的宴会上,几乎每一个吃过生蚝的客人都病倒了。

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果然是因为吃活的....唉....烹饪这个事儿...腐国人不懂啊 主要还是没有下水道! 水井污染.痢疾爆发 这是德国人画的?英国不是在壁炉解决吗.

当时参加盛宴的客人,就被诊断为感染了伤寒杆菌,他们出现持续性高烧、腹痛腹泻、身体出现玫瑰色斑疹等各种症状。其中四人,还因此丧生。

患者各个器官可能会出现灶性坏死,肠道出血或穿孔等可以致死的并发症。

“有毒的牡蛎”一传十、十传百,公众也是从那时起开始质疑牡蛎的食用安全。成了英国人潜意识里不喜欢生蚝的原因。

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说起来大英的专家说啥大妈阿婆不也是都信吗 看看我大中华专家辟谣的威力,说啥大妈阿婆就信啥[偷笑]

但事实上,伤寒(Typhoid fever)与斑疹伤寒(Typhus )是病原体完全不同的两种疾病。伤寒是由伤寒杆菌引起的食源性感染

而斑痕伤寒则是由一种叫立克次氏体的微生物引起的传染病,传染源为虱子等。

巴德医生就发现一个34人的住宅区中,共用一口水井的13人都出现了发烧的症状。其他21位没有用这口水井的居民,都安然无恙,巴德医生推断,这种疾病与霍乱一样,是通过水源传播的。

说起伤寒,就不得不提起那位命运多舛的美国女厨子玛丽·马伦(Mary Mallon)了。

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这个人很倒霉,她是携带者,自身不发病,之后便出现规定食品行业从业者不能是乙肝等病毒携带者.也算是经验教训吧! 从厨子混成魔女,可以的,大佬

由于她服务过的家庭,接二连三患上伤寒,所以她也有个极其响亮的外号——伤寒玛丽(Typhoid Mary )。

在卫生官员乔治·索珀的调查下,众人才知道玛丽正是造成这些疾病流行的罪魁祸首。在她前8年的厨师生涯中,她至少传染了47人,其中3人死亡。

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《糟糕历史》说是没事抠菊花不洗手就做饭 结果她有抗体没事 雇主全部死绝 玛丽:我既是虫群

而检验也证明了,她胆囊里有大量活跃的伤寒杆菌。

她饭前便后总是不爱洗手,还经常上完厕所就直接用脏手做饭、拌沙拉。按照医生的意见,玛丽要么切除胆囊(有机会让玛丽不再是携带者),要么从此改行不做厨子。

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看得我毛骨悚然 以后我要洗手了 令人窒息的厨师...

伤寒杆菌在自然界的生命力虽然较强,在水中可存活2-3周,在粪便中更能维持1-2个月。但它们对光、热、干燥及消毒剂等几乎没有抵抗力。

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看来工地搬砖也是有好处的

在卫生条件较差的发展中国家,伤寒每年依然影响着上千万人的健康,超过十几万患者会死于此病。而随着卫生条件的改善,这些地区的伤寒也在稳步下降。

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中国连韩国澳大利亚蒙古都不如吗?中国已经是世界最大的经济体之一了,也是世界最强大的国家之一了.绝不再是什么发展中国家了 口怕 为什么其他地区都是小块块,轮到我们就是一整个?至少把台湾扌 全是温带热带.... 天朝瞩目

1838年,英国的一位乡村医生威廉·巴德在检查霍乱疫情时发现了不一样的病人。病人出现持续发热和出疹等症状,容易被诊断为斑疹伤寒。

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任何海货都不要生吃啊 还是中国人会吃! 图的顺序是不是有点问题.感觉故事没讲完 表达了生蚝不是要生吃 说明卫生的重要性 S娘鈤猫鈤的太多了,混乱了
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